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著名福建甜品芋泥做法简单味道好吃经常作为压轴菜出场

时间:2019-09-12 11:56  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  小玉英说社会

  哈喽大师好,今天又到了我们的美食时间了。接下来我要为大师引见一道美食哦。大师都晓得我们国度的文化是博大精湛的,作为保守文化中比力主要的一环的美食文化,天然也是有着很是深刻的研究的。在我们国度按照分歧处所的分歧特色,大致的分为了是八大菜系。今天要为大师引见的这一道菜呢就是八大菜系之一的闽菜系中的一个代表作品,那就是出名的芋泥。

  芋泥是福建美食中一道保守的甜食,凡是在宴会之上都是作为压轴大菜出场的,所以这是一道很是出名的菜肴哦。芋泥的味道很是的奇特,苦涩好吃,并且做法很是的简单。芋泥对于材料的要求很是的高,所选择材料的分歧是会间接影响到芋泥的口胃的。

  大师留意在吃芋泥的时候可必然要小心烫嘴,由于在芋泥的外边有着一层猪油包裹,热气不易分发,所以是看不到升腾的热气的。昔时林则徐被英国人用暖锅冰激凌取笑之后,便回请了英国人,最初压轴的时候就是用这道菜,烫了英国人的嘴,为本人找回了脸面。

  接下来我来为大师说一说这道菜的食材和做法。起首我们来说一说食材,起首食材就是槟榔芋,然后需要花生,芝麻,红枣,提炼而出的猪油。辅料就是需要上好的白砂糖。别的还需要开水。接下来我就来为大师引见一下这道菜的做法。

  起首我们把预备做菜的材料备齐。然后我们处置芋头,把芋头的根部去掉,然后去皮之后切成大小适量的块状。然后我们把切好的芋头划一地码放在蒸笼中,然后我们用大火去蒸煮,直到洋芋熟透之后。若何判断洋芋能否熟透呢,我们能够用一根筷子,若是能够轻松穿透,那么就暗示芋头曾经蒸煮完毕了。然后我们取出芋头,放在碗中晾凉。

  然后我们取一个清洁的锅子,将花生倒入到锅中,然后用小火加热,用木铲不断的翻炒,直到花生表皮轻轻焦糊。然后我们把炒好的花生放入碗中,晾凉之后用手搓去表皮,然后放入石舂内舂成碎颗粒状。接着我们戴一次性手套,将芋头捏碎成粉末状。然后我们把红枣去核,切成条状。

  然后我们在锅中插手熟猪油,小火加热,温度上来之后比及油热,然后倒入处置好的芋头,用木铲翻抄,使得芋头和猪油夹杂平均,在这个过程中能够插手适量的开水,比及芋头和水完全融合之后,再次插手少量的开水,搅拌成稀泥状。然后我们插手白砂糖,与芋头搅和平均,插手八分量的花生碎,熟芝麻,然后再次搅拌平均。然后我们把搅合平均的芋泥装入到碗中,倒入处置好的红枣,最初再次在概况上倒入残剩的花生碎和熟芝麻。

  将整盘放入蒸笼中,大火蒸煮十分钟摆布,如许一道芋泥美食就做好了。大师喜好这道菜吗?接待大师本人试着做一做。

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