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奶油蛋糕卷的做法_菜谱_豆果美食

时间:2019-08-15 01:59  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  奶油蛋糕卷(

  鸡蛋:用清洁无油无水的盆子分手鸡蛋,蛋黄、蛋清。蛋黄中倒入动物油、白砂糖,搅拌平均。筛入面粉、搅拌平均。起头打发蛋清,分次插手白砂糖:大泡时加一次、 细泡加一次、最初加一次。打发到蛋液垂直不掉即可。加一勺拌入蛋黄液中,上下搅拌,切勿画圈。搅拌平均后倒入蛋清液中,搅拌平均。烤盘铺上油纸,倒入蛋液,轻震烤盘、摔掉大泡。180度预热、15-20分钟。烤好后,倒扣放凉,出膜。

  打发奶油:淡奶油需在冰箱冷藏一夜、打发时,清洁盆中倒入淡奶油、低档打发、分三次加糖,爱好自定。 打发好的奶油平均的涂抹在蛋糕概况。蛋糕概况结尾用到斜切一下、便利卷曲。卷好后用纸包裹放入冰箱冷藏定型。

  头一次做、多谢激励!