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牛奶摇身一变竟然变成了可以打发的低卡淡奶油成本差十倍

时间:2019-09-18 15:19  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  奶油蛋糕是每小我都喜好的甜点,除了奶油裱花蛋糕,像夹奶油馅的蛋糕卷、蛋糕盒子、冰激凌等等,城市用到淡奶油;一块奶油蛋糕或一块奶油甜点,放在你的面前,估量没人会拒绝;

  好吃的淡奶油每一百克的总卡路里是873大卡,脂肪总量是97克,胆固醇含量206毫克,看到数字的时候对热量貌似没有感受,大不了多走几步路不就耗损掉了,后来看到了下面的数据:

  摄入873大卡的热量相当于做以下活动:

  走路:229分钟

  跑步:109分钟

  跳绳:87分钟

  健美操:187分钟

  看完这个,整小我都欠好了,吃了一块奶油蛋糕,要走3个多小时的路,我的天呐;

  分歧品牌的淡奶油,热量各不不异,可是高热量是公认的;

  是不是不要再吃如许的蛋糕了?再也不要看到极具引诱力的图片了;

  真的能拒绝吗?若是能拒绝,为什么要把减肥天天挂在嘴边,可从来没见瘦下来呢?

  前几日发的帖子,说到我用的一款假奶油,大师追着要方剂,本来想尝试一下抹面,成果大师催的急切,那就先把帖子发出来;

  无意中发觉了一段视频,一老外用纯牛奶和鱼胶粉做出了淡奶油,我看过之后欣喜若狂,一是欢快终究有了低热量的奶油,二是能够省下良多银子啦,一升淡奶油曾经涨到了60多块大洋啊,一升牛奶不到十块钱,前段时间买的牛奶才6块钱一升,哇哦相差十倍呢;

  我找到牛奶的热量,每一百克牛奶的总卡路里54大卡,脂肪含量3.2克,胆固醇含量37.2毫克;

  鱼胶粉的热量,每一百克的总卡路里347大卡,脂肪含量0.4克;

  对比之后感受到了但愿,吃甜点、做甜点的动力又回来啦;

  材料:全脂牛奶250毫升,糖粉或细砂糖35克,吉利丁片7.5克(一片半),香草精5毫升(可不消)

  1、预备材料,香草精可用可不消,放香草精或不放香草精2种体例我都做过,结果都一样

  2、吉利丁片用冷水泡软后,极力攥干水分,隔热水融化;若用鱼胶粉,用量加到10克;

  3、融化的吉利丁溶液倒入牛奶中

  4、牛奶中放入糖粉、香草精(可选),用打蛋器搅拌平均

  5、搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏,隔一段时间就拿出来搅打平均,大约冷藏一个小时多一点,这期间搅打了3次摆布,搅打次数越多,打发后的形态越不变

  6、冷藏后的牛奶变得根浓稠的时候,起头打发淡奶油,用电动打蛋器由高速到低速搅打平均

  7、打发后的就是图中的样子

  8、熊孩子要吃蛋糕的时候,里面的淡奶油就是便宜的,蛋糕卷冷藏之后的结果和真的没有什么区别,少了清淡的感受;

  1、牛奶冷藏期间,最好是隔20分钟摆布,就拿出来搅打一次

  2、牛奶最好用室温的,若是冷藏的牛奶,倒入吉利丁溶液的时候,吉利丁会霎时凝固

  3、用鱼胶粉,用量10克,泡粉的水大约60克